食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.04.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 偽造、變造、冒用食品（）的，責(zé)令改正，沒收違法生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)銷售產(chǎn)品貨值金額等值以上3倍以下的罰款；有違法所得的，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

2 樣品復(fù)檢應(yīng)當(dāng)采用（）的樣品，按照原檢驗(yàn)方案進(jìn)行檢驗(yàn)、判定。

3 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對食品無污染，能滿足保證（）的需要。

4 受理樣品復(fù)檢申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)做出是否受理復(fù)檢的書面答復(fù)。

5 食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用（），應(yīng)當(dāng)在使用前索取省級以上安全評價機(jī)構(gòu)出具的安全評價報告，并留存?zhèn)洳椤?/a>

6 《食品標(biāo)識管理規(guī)定》所稱食品標(biāo)識是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的（）以及其他說明的總稱。

7 推行質(zhì)量體系認(rèn)證制度，應(yīng)當(dāng)遵循（）的原則。

8 企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)檢查（），并簽訂委托檢驗(yàn)合同。

9 食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常監(jiān)督檢查涉及以下（）部門。

10 廠內(nèi)機(jī)動車輛使用應(yīng)按照國家有關(guān)單位向檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請安全技術(shù)檢驗(yàn)，同時使用單位應(yīng)每日檢查，每月檢查和年度檢查，下列屬于每日檢查的內(nèi)容是（）。