食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.03.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1 關(guān)于食品生產(chǎn)許可證說法正確的是（）

2 建立舊設(shè)備設(shè)施拆除、報(bào)廢管理制度，按規(guī)定對(duì)不符合要求的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行（）或拆除。

3 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其所生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，并應(yīng)當(dāng)明確承諾不濫用食品添加劑、（）。

4 下列關(guān)于氨制冷機(jī)房及儲(chǔ)罐處設(shè)置的安全警示標(biāo)志，正確的是（）。

5 伊利集團(tuán)EHS管理方針中，安全方針是：安全第一、關(guān)愛健康、（）、文化引領(lǐng)、預(yù)防為主，（）、持續(xù)改善、追求卓越。（）

6 企業(yè)建立銷售臺(tái)帳時(shí)應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、（）、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。

7 企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全（）的落實(shí)情況。

8 企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄。記錄的信息可以不包括（）

9 拒絕監(jiān)督抽查的企業(yè)的產(chǎn)品，按下列哪種方式論處？（）

10 發(fā)生食品安全事故的企業(yè)應(yīng)建立和保存（）