食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.04.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，在生產(chǎn)的全過程實行標準化管理，實施從（）全過程的質(zhì)量管理。

2 企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議。

3 行政許可申請受理決定書發(fā)出后，縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)組成核查組，依照食品生產(chǎn)許可證審查通則和審查細則，在（）內(nèi)完成企業(yè)必備條件和出廠檢驗?zāi)芰ΜF(xiàn)場核查。

4 營養(yǎng)聲稱是指對食物營養(yǎng)特性的描述和說明，包括（）。

5 企業(yè)應(yīng)定期檢查各項食品安全（）的落實情況。

6 關(guān)于乳制品企業(yè)安全生產(chǎn)標準化，說法正確的是（）。

7 食品標簽中的配料包括（）。

8 企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標識標注內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及（）規(guī)定的事項。

9 企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰Γ匆?guī)定實施（）

10 企業(yè)相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并（）