食品生產(chǎn)加工安全關鍵崗位章節(jié)練習(2020.01.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1 企業(yè)使用（）標志，表明企業(yè)承諾其產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格，符合食品質(zhì)量安全的基本要求。

2 按照集團《動火作業(yè)管理規(guī)定》要求，下列屬于一類動火作業(yè)區(qū)域的是（）。

3 貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對食品無污染，能滿足保證（）的需要。

4 食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的（）等必須實施進貨驗收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。

5 拒絕監(jiān)督抽查的企業(yè)的產(chǎn)品，按下列哪種方式論處？（）

6 取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)向負責監(jiān)督檢查的質(zhì)量技術監(jiān)督部門隱瞞有關情況、提供虛假材料或者拒絕提供反映其活動情況的真實材料的，責令改正，處（）以下罰款。

7 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應的（）和檢驗人員。

8 關于食品生產(chǎn)加工企業(yè)應具備質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段，說法正確的是（）

9 下列關于食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件，說法正確的是（）

10 食品標簽標識應當符合國家相關法律法規(guī)和（）的要求。