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每日一練
章節(jié)練習(xí)
評茶員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1.判斷題
不管什么茶葉在制茶過程中都要控制茶多酚在一樣的含量才行。
參考答案：
錯誤
進(jìn)入題庫練習(xí)
2
磚茶中心部分（）是霉變現(xiàn)象，品質(zhì)變劣。
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3
茯磚發(fā)花正常茂盛所具有的特殊香氣為（）。
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4
鐵觀音毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣設(shè)置分為（）
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5
圓炒青在香氣鑒別上主要看它的清高、清正、（）程度。
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6
綠茶茶湯泛紅，失去綠茶具有的湯色，稱為（）。
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7
祁紅毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣設(shè)置（）等級。
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8
高山茶區(qū)栽培條件優(yōu)越，其鮮葉制茶干茶光澤特好，稱其為（）。
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9
綠茶產(chǎn)生紅變的原因是（）。
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10
毛茶中含有大量的梗樸粉末而難于對樣應(yīng)（）處理。
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