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每日一練
章節(jié)練習(xí)
前廳部運營與管理名詞解釋每日一練(2020.01.01)
來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
夜審
參考答案：
夜間稽核又稱夜審，是在一個營業(yè)日結(jié)束后，對所有發(fā)生的交易進行審核、調(diào)整、對帳、計算并過入房租，統(tǒng)計匯總，編制夜核報表，備...
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2.名詞解釋
歐洲大陸式收費方式
參考答案：
是指包括房費及歐陸式早餐。歐陸式早餐的主要內(nèi)容包括冷凍果汁、烤面包、咖啡或茶。
3.名詞解釋
百幕大式收費方式
參考答案：
百幕大式收費方式是指包括房費及美式早餐。美式早餐除過包含有歐陸式早餐的內(nèi)容以外，通常還包括雞蛋和火腿或香腸或咸肉等肉類。
4.名詞解釋
理想平均房價
參考答案：
理想平均房價是指酒店不同檔次的客房以現(xiàn)行牌價出租時可達到的理想的平均房價。
5.名詞解釋
門童
參考答案：
門童（Doorman）又稱“門迎”、“門衛(wèi)”，是站在酒店入口處負責(zé)迎送客人的前廳部員工。
