前廳部運(yùn)營與管理章節(jié)練習(xí)(2020.03.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 （）是指，服務(wù)人員與客人呢之間相互溝通的過程。

2.判斷題現(xiàn)代度假型飯店已從傳統(tǒng)的夏季或冬季營業(yè)轉(zhuǎn)為全年經(jīng)營，并引進(jìn)商務(wù)型飯店的一些經(jīng)營方式。

3.判斷題從消費(fèi)的角度來看，商品名稱不僅是商品的文字名稱、識(shí)別商品的標(biāo)志，而且可以引起庫里肖夫效應(yīng)。

4.判斷題前臺(tái)主管的素質(zhì)要求之一就是要有三年以上國際酒店前臺(tái)領(lǐng)班或以上職務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn)。

5 客我交往的特殊性，（）是不正確的。

6.填空題酒店通常為客人提供客用（），供客人免費(fèi)寄存貴重物品。

參考答案：安全保管箱

7 （）需求是人們?cè)谏鐣?huì)中很重視人與人之間的交往，希望得到社會(huì)的容納和重視。

8 前廳服務(wù)基本技能種類可分為（）。

9.填空題（）是指客人保證前來住宿，否則將承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，因而酒店在任何情況下都應(yīng)保證落實(shí)的預(yù)訂。

參考答案：保證類預(yù)訂

10.判斷題飯店派出租車到機(jī)場(chǎng)接有接機(jī)要求的客人是要收費(fèi)的，但機(jī)場(chǎng)巴士將客人從機(jī)場(chǎng)接到飯店是免費(fèi)的。