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前廳部運營與管理名詞解釋每日一練(2020.03.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋住客留言

參考答案：住客留言是住店客人給來訪客人的留言。

2.名詞解釋沖減

參考答案：以一正一負(fù)來抵銷錯誤的帳目，并記錄沖減審計痕跡，屏幕右下方的沖減標(biāo)志選項可以顯示或隱藏沖減的記錄，作為收銀審計的沖減痕跡...

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3.名詞解釋歐洲大陸式收費方式

參考答案：是指包括房費及歐陸式早餐。歐陸式早餐的主要內(nèi)容包括冷凍果汁、烤面包、咖啡或茶。

4.名詞解釋雙利益原則

參考答案：該原則是指酒店員工在處理客人投訴時既要保護(hù)酒店的利益，也不能損害客人的利益。如果片面的追求酒店的利益，其結(jié)果必然損害客人...

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5.名詞解釋“夾心式”報價

參考答案：“夾心式”報價又稱“三明治”式報價，即：將房價放在所提供服務(wù)的項目中間進(jìn)...

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