前廳部運營與管理章節(jié)練習(2019.11.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題請勿打擾房Do not disturb 簡寫DND ，指住客為了不受干擾，在門把手上掛“請勿打擾”字樣的燈。此房只屬于住客房，不可能是走房或空房。

2.填空題我國酒店通常設計有三種形式的住宿登記表，即“國內(nèi)旅客住宿登記表”，“境外人員臨時住宿登記表”和（）。

參考答案：團體人員住宿登記表

3.判斷題部門的收入財務報表又稱為明細表，是飯店的收入財務報表中的資料來源。

4.問答題酒店在供不應求時，如何銷售能使客房的收益最大？

參考答案：（1）限制低價客房數(shù)量，停售低價房和收益差的包價；
（2）只接受超過最短住宿期的顧客的預訂；
（3）...

5.填空題預訂業(yè)務管理通常包括接受預訂、確認預訂、拒絕預訂、核對預訂、取消預訂、變更預訂和（）管理等。

6.判斷題平均房價是指一定時期內(nèi)，酒店每個可用房間平均所取得的收益。

7.填空題房間升級是飯店當日客人所訂之房間形態(tài)客滿時，由主管或經(jīng)理安排客人入住比原先訂房形態(tài)（）的房間給客人。

8 預訂需要復述客人預訂的內(nèi)容包括（）

9.填空題建立客歷檔案的意義之一在于酒店可以為客人提供（）服務，增加人情味。

10.判斷題前廳部員工應以門市價銷售客房，無論客人是否符合享受折扣房價的條件。