食品安全風險監(jiān)測單項選擇題每日一練(2020.05.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食源性致病菌取樣前應(yīng)先將工具滅菌處理，然后取樣品裝入滅菌容器，樣品量不超過容器容量的多少，以便檢驗前將樣品混勻（）。

2 當儀器設(shè)備經(jīng)校準/比對給出一組修正因子時，應(yīng)對檢測數(shù)據(jù)進行（），確保修正因子得到正確應(yīng)用。

3 食源性致病菌采集散裝樣品時，用無菌采樣器現(xiàn)場采集多少倍或以上檢驗單位樣品（）。

4 治療溶血性木薯中毒可用（）。

5 食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責制（），對出具的食品檢驗報告負責，獨立承擔法律責任。