前廳服務員考試前廳服務員綜合練習章節(jié)練習(2018.02.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題外國客人想在較短的時間內在酒店所在地游覽一下，領略一下當?shù)氐娘L情，想得到你的指點，怎么辦？

參考答案：1、首先為客人提供本地的旅游圖，向客人介紹有代表性的名勝和反映市民生活習慣、風貌的場所。
2、然后詢問客人的愛...

2 為保證整個預定工作的嚴密性，應盡可能地掌握客人的（）

3 人工叫醒服務時，若無人應答怎么辦（）：

4.問答題如何理解客房優(yōu)質服務的含義？

參考答案：優(yōu)質服務就是最大限度地滿足客人的正當需求。但是怎樣才能是優(yōu)質服務呢？目前仍沒有統(tǒng)一的答案。在我國飯店業(yè)發(fā)展的初期，我們曾...

5 客人離店服務所涉及的飯店前臺三大環(huán)節(jié)主要指前臺接待處、客房部和（）

6 郵件服務中，當收到郵件時，問訊員可以不在郵件收發(fā)控制簿上登記的是（）。

7.問答題前廳服務員應具備怎樣的性格？為什么？

參考答案：前廳服務人員應具有外向的性格，性格開朗，樂于助人，耐心，容忍，具有團隊合作精神，善于自我調節(jié)情緒，始終如一地保持溫和、禮...

8 飯店設立客房服務中心減少了臺班的人員編制，節(jié)省人力和降低（）。

9.填空題酒店餐飲部門大多采?。ǎ┕芾眢w制，即（）、（）、（）、（）。

參考答案：四級；部門經(jīng)理；主管；領班；服務員

10.問答題客人攜帶的密碼箱鑰匙丟失，要求幫助開箱，怎么辦？

參考答案：1、請客人出示有效證件，進行登記；
2、請客人報出箱內相關物品，以便開箱后核對；
3、請客人填寫...