客房部運(yùn)營(yíng)與管理章節(jié)練習(xí)(2019.05.09)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題服務(wù)員進(jìn)房清掃有什么規(guī)定？

參考答案：客人一旦進(jìn)入房間，該客房就應(yīng)看成是客人的私人空間。因此，任何客房服務(wù)員都不得擅自進(jìn)入客人房間，都必須遵守相應(yīng)的規(guī)定：

2.判斷題若客人在房間里，服務(wù)員清潔客房時(shí)要展現(xiàn)熱情好客的一面，主動(dòng)和客人交談，介紹當(dāng)?shù)靥厣?/a>

3 客房服務(wù)中心主管的管理對(duì)象是（）。

4.判斷題客房部經(jīng)理要具有中專(zhuān)以上學(xué)歷或同等文化程度。

5.判斷題對(duì)飯店的大小部門(mén)的稱(chēng)呼并不規(guī)范劃一。大飯店可將主要的功能區(qū)域稱(chēng)為“區(qū)”，小功能區(qū)與叫作部門(mén)。

6.判斷題清潔客房時(shí)，服務(wù)員可使用撤換的客用的布件作為擦洗布。

7.判斷題餐飲部位于飯店最顯眼、客人活動(dòng)最頻繁的地方，是飯店的形象代表。

8 下列不是開(kāi)門(mén)打掃衛(wèi)生的意義的是（）。

9.填空題客房房間的供應(yīng)物品包括（）、（）等。

參考答案：客用消耗用品；客用租借用品

10.判斷題前廳部記錄顯示的客房狀態(tài)同客房部查房結(jié)果不相符合的情況叫做客房狀態(tài)差異。