客房部運營與管理章節(jié)練習(2019.05.09)

來源：考試資料網

1.問答題服務員進房清掃有什么規(guī)定？

參考答案：客人一旦進入房間，該客房就應看成是客人的私人空間。因此，任何客房服務員都不得擅自進入客人房間，都必須遵守相應的規(guī)定：

2.判斷題若客人在房間里，服務員清潔客房時要展現(xiàn)熱情好客的一面，主動和客人交談，介紹當?shù)靥厣?/a>

3 客房服務中心主管的管理對象是（）。

4.判斷題客房部經理要具有中專以上學歷或同等文化程度。

5.判斷題對飯店的大小部門的稱呼并不規(guī)范劃一。大飯店可將主要的功能區(qū)域稱為“區(qū)”，小功能區(qū)與叫作部門。

6.判斷題清潔客房時，服務員可使用撤換的客用的布件作為擦洗布。

7.判斷題餐飲部位于飯店最顯眼、客人活動最頻繁的地方，是飯店的形象代表。

8 下列不是開門打掃衛(wèi)生的意義的是（）。

9.填空題客房房間的供應物品包括（）、（）等。

參考答案：客用消耗用品；客用租借用品

10.判斷題前廳部記錄顯示的客房狀態(tài)同客房部查房結果不相符合的情況叫做客房狀態(tài)差異。