學(xué)校食堂從業(yè)人員考試章節(jié)練習(xí)(2020.04.22)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題地溝油具有哪些危害？
參考答案：1、導(dǎo)致會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力等癥狀。
2、會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。
2、會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述：食堂安全管理員職責(zé)
參考答案：嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》進(jìn)行食堂管理工、牢固樹(shù)立安全第一的思想，保證全校師生的用餐安全。負(fù)責(zé)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行政...
