食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我國的食品安全監(jiān)督管理制度是一種綜合性監(jiān)管制度，整合了下列什么資源（）

2 公民、法人或者其他組織直接向人民法院提起訴訟的，應(yīng)當(dāng)自知道或者應(yīng)當(dāng)知道作出行政行為之日起（）內(nèi)提出。法律另有規(guī)定的除外。

3 （）有權(quán)舉報食品安全違法行為。

4.判斷題國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督行政部門負(fù)責(zé)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定。

5 食品微生物檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)中對同一檢驗項目有兩個及兩個以上定量檢驗方法時，應(yīng)以（）為基準(zhǔn)方法。

6 關(guān)于劣質(zhì)的大米的描述正確的是（）。

7.判斷題承擔(dān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)健康證明的發(fā)放工作。

8 除患有消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以外的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作（）

9 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在（）銷售單元的食品或者其包裝上。

10.判斷題出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)簽標(biāo)識。食品標(biāo)簽標(biāo)識僅須符合客戶的要求。