食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 關(guān)于專間操作人員的要求，下列說法正確的是（）

2 以下關(guān)于食品標(biāo)識(shí)描述錯(cuò)誤的是（）

3 食品安全（）應(yīng)當(dāng)運(yùn)用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)信息進(jìn)行。

4 下列關(guān)于過期食品處置措施正確的是（）

5.判斷題餐飲業(yè)最常見的食物中毒是細(xì)菌性食物中毒。

6 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)選擇生產(chǎn)場所時(shí)，應(yīng)（）

7 對(duì)于一些高危食品應(yīng)當(dāng)貯存在（）以下。

8.判斷題食糖中不得檢出螨。

9 食品生產(chǎn)者一般通過（）途徑、方式知悉其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品的。

10 對(duì)膽堿酯酶有抑制作用的農(nóng)藥是（）