前廳服務員考試章節(jié)練習(2019.04.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題客人到了預計離店的時間，但未來結(jié)賬，也未辦續(xù)住手續(xù)，怎么辦？

參考答案：1、通知客房部查看，是否是外宿房；
2、填寫續(xù)住通知單，送入客房，請客人回來時到總臺辦理續(xù)住手續(xù)；
...

2 客房部、（）和結(jié)賬處之間保持信息溝通順暢，確保客房現(xiàn)狀顯示系統(tǒng)的準確性。

3 超額預訂處理措施之一是控制（）結(jié)賬。

4 “禮”起源于我國的（）社會。

5.問答題客人表示不愿意預付押金時，怎么辦？

參考答案：1、首先了解客人不愿意的具體原因。
2、若此時客人表示現(xiàn)金不夠，則可以建議客人選擇預收定金的其他方式。

6 客人在房間的床上吸煙，非常容易引起（）。

7 要正確使用報價方法，所謂的夾心報價法是指（）

8 對于直接抵店的客人，應首先詢問客人的住宿（）。

9 在克服、糾正飯店部門內(nèi)溝通、協(xié)調(diào)障礙時，對某件典型事故進行專門分析和討論，找出問題所在，制訂解決問題的方法是（）。

10.判斷題前廳部員工應具備較廣的知識面。