前廳服務(wù)員考試前廳服務(wù)員綜合練習(xí)填空題每日一練(2019.03.21)

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1.填空題酒店餐飲部門大多采?。ǎ┕芾眢w制，即（）、（）、（）、（）。

2.填空題餐飲服務(wù)人員在為各種不同類型的客人服務(wù)時(shí)，應(yīng)（）、（）、不厭煩。態(tài)度和藹。

3.填空題小宴會(huì)廳通常又稱為（），一般可以滿足（）桌小型中餐、西餐宴會(huì)和其他餐飲活動(dòng)的眼球，不受外界打擾，很受客人歡迎。

4.填空題相當(dāng)一部分餐飲產(chǎn)品是用（）制作，具有很強(qiáng)的（）和（），如處理不當(dāng)極易（）。

5.填空題宴會(huì)酒吧是根據(jù)宴會(huì)的（）和（）臨時(shí)設(shè)立的酒吧，宴會(huì)酒吧變化多樣，常設(shè)置于（）、（）等主題餐飲活動(dòng)中。